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「アドバンスト・セミナーIII」の授業において、地域連携・地域貢献の一環として、学生主導の商品開発プロジェクトを実施しました。
今回は、パティシエの杉田様にご協力いただき、学生たちが考案した自由なアイデアやデザインを実際の製品として形にすることができました。講義では試作されたパンや焼き菓子を観たり試食したりしながら、味や見た目、商品としての完成度について熱心な議論が行われました。
学生たちのこだわりが詰まった商品の中から、選ばれた2品を11月21日(日)開催の地域イベント「とうべい祭り」にて限定販売する予定です。学生とプロの技が織りなす特別な商品を、ぜひ会場でお楽しみください!