教員一覧

食物栄養学科

職名 氏名 専門科目
准教授 江坂 美佐子
栄養指導総論、栄養指導各論、ライフステージの栄養学実習、栄養指導各論実習II、給食実務校外実習、老人ホーム実習、セミナーI・II、卒業研究、栄養指導特論I・II
教授 岡田 正浩
基礎生物学、解剖生理学Ⅱ、解剖生理学実習、生化学実験、セミナーI・II、卒業研究、解剖生理学特論、解剖生理学特論演習、細胞生理学特論、特別研究I・II
図書館長
教授
萱島 隆之
食品学I・II、食品学実験、食品衛生学、食品衛生学実験、フードスペシャリスト論、食品流通論、食品衛生学特論、食品学特論実験、セミナーI・II、卒業研究
学科長
教授
村田 美穂子
調理学、調理学実習(初級)、調理科学実験、教育方法論、学校栄養教育論、栄養教育実習、教職実践演習(栄養教諭)、セミナーI・II、卒業研究、調理科学特論、特別研究Ⅰ・Ⅱ
助手 三上 ゆりえ
調理実習
講師 石尾 はつみ
給食計画・実務論、給食計画・実務論演習、給食計画・実務論実習、ライフステージの栄養学、スポーツ栄養学、病院実習、セミナーⅠ・Ⅱ、卒業研究、給食経営管理演習、応用栄養学、応用栄養学演習、臨地実習
助手 塩見 朱加
調理実習
助手 黒瀬 藍
調理科学実験 臨床栄養学実習