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2027年度から食物栄養学科は「健康デザイン学科」に名称変更します。

食物栄養学科2年生の授業「調理実習(上級)」で1年半の調理実習の集大成「修了パーティー」を行いました。班で協力して各レシピを調理し、ビュッフェ形式での試食をしました。テーブルセッティングや食べ方、マナーを学びました。

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【学生のコメント】
安部 由梨奈 さん(広島県立海田高等学校出身)
全体の完成品を見た時に「2年間でここまで作れるようになったんだ」と少し自分でも驚きました。班の人と協力して調理作業を行うことで、美味しい料理を作ることができたのだと感じました。失敗もたくさんしてきましたが、その度に班の人がフォローしてくれたり先生が丁寧な指導してくださったので、失敗を学びに変えることができました。

大瀬戸 鈴花 さん(広島県立熊野高等学校出身)
これまでの学びの集大成として各班で協力しながら料理を作りました。完成した料理は今までで1番美味しいと思える仕上がりとなり、1年生の頃と比べて自分自身の成長を感じることができました。花やテーブルクロスなどで見た目も華やかになることを学びました。

脇野 由愛 さん(広島県立安西高等学校出身)
各班で作った料理をビュッフェ形式で取り分けながら、みんなで楽しく食事をすることができました。私たちの班はバゲットキッシュを担当しました。初めて作る料理でしたが、見た目も綺麗で美味しく仕上げることができました。調理実習を通して学んだ技術や協力することの大切さをこれからに生かしていきたいです。