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栄養士をめざす2年生が、フレスタ長束店で食育講座を開催しました。この食育講座は、「栄養指導各論実習II」を受講している学生が、対象者に合った食育の内容や方法を自分たちで考え企画します。今年は「おいしく適塩 正しく減塩～気軽に始める減塩のススメ～」と「食で乾燥対策しませんか?」をテーマに2回行いました。参加者を前に緊張の中、学生たちは大きな声で一生懸命説明しました。テーマに合わせて考えたレシピ提案や試食も大変好評でした。なお、本講座は産学連携協定を結んでいる(株)フレスタ様にご協力いただき実施しました。

【参加者の声】
・家庭でできる料理でとてもよかった。試食の見た目も味も大変良かった。
・近所の人や家族にもレシピを教えてあげたい。
・説明がわかりやすく参考になった
・減塩以外にも糖分制限の話にも興味が出た。
・フレスタとコラボしてお惣菜を売ってほしい。
・定期的に実施してほしい。

【学生のコメント】
・事前準備をしっかりと行い、段取りよく講座を実施することができたと思う。お話を聞きにきた人に笑顔で聞いてもらえたことが一番よかったかなと思う。
・時折メモをとられたり、「なるほど」「へえ?そうなのね」などといったお声を聞くなど、今後の食生活に役立てていただけそうな内容をお伝えできた点がよかった。
・一生懸命準備して話したことに対してしっかりと聞いてもらえるのは貴重な体験だった。
・すごく興味を持って聞いてくれていて、試食の料理もおいしいと喜んでくれ、家で作りますと言ってもらえて嬉しかった。