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授業pickup「生活と環境」

2018.12.21

コミュニティ生活

 「生活と環境」（担当：矢野孝江非常勤講師）は、1年後期に開講されています。実習や体験を多く取り入れ、生活の中における樹木の利用と再利用を考察しながら、豊かな家庭生活・社会生活を創造する力を養っています。

 

【あかねの森の花壇へ植え込み】（11月29日） 

　あかねの森の花壇「あかねの森フラワールド」にて、花壇の手入れをしました。
　かたい土をスコップで耕し、チューリップ、ムスカリの球根、ノースポール、キンセンカ、デージーの苗を植えました。また、記念樹として、オリーブの苗木を2本植えました。
　グループの名前を書いたガーデンフェンスも設置。
　学生からの提案で、コニファーにクリスマスの飾りつけをしました。
　冬の森が華やかになりました。 

 

【しめ縄リースの制作】（12月13日） 

　特別講師（橋本真知子）から、しめ縄の由来や飾りの内容について説明を受けたのち、実際にしめ縄リースの制作に入りました。
　藁を湿らして、左巻きに巻いていきます。しっかり力を込めてまかないと藁がほどけてしまいます。ここが一番苦労するところで、皆さん力を出してがんばりました。
　麻縄で縛って輪にしたのちに、飾りをつけていきます。松、松かさ、折り紙で作った扇、縁起物ピックをつけていきます。最後に水引を飾り、完成です。
　最初はできるかなと心配顔の学生たちもできあがりに大喜び。
　お正月に飾り、2019年の門出を祝ってほしいと思います。 

 

【チョコレートワークショップ】（12月20日）　 

　特別講師（山田ルミ）から、赤道付近でしか取れないカカオ豆（今回はバプア産）の生産環境や生産者の人たちの思いを学び、遠い国からやってくるチョコレートの材料に思いを馳せるために、カカオ豆の入ったキッドを使いチョコレートワークショップを行いました。
　カカオマス、ココアバターを細かく刻み、温度管理をしながら溶かしていきます。
　精錬（コンチング）、調温（テンパリング）、充填、冷却の一連の作業を行い、完成です。
　カカオ豆を炒って、中からカカオニブを抽出。殻をお茶にして飲み、ミルクチョコレートとビターチョコレートの試食をしました。
　自分たちでつくったチョコレートの味は格別のようでした。